Da bomo torej prijeten bezgov vonj ohraniti vse do naslednje pomladi, ga bomo letos:
- posušili za čaj,
- porabili za izdelavo bezgovega sirupa,
- naredili iz njega šabeso.
Bezeg je v polnem razcvetu in navkljub nenehnemu dežju nekako uspe ohranjati svoj omamni vonj. Malo sem se sicer bala, da ne bo nič z njim, da ga bo dež preveč opral/spral, ampak očitno vendarle ni za obupat. Sploh, ker se jutri in pojutrišnjem obetata prav lepa dva dneva z nekaj več sonca. Smo že skoraj v nizkem štartu :) Da bomo torej prijeten bezgov vonj ohraniti vse do naslednje pomladi, ga bomo letos: - posušili za čaj, - porabili za izdelavo bezgovega sirupa, - naredili iz njega šabeso. Za začetek bomo začeli od zadaj in se tako najprej lotili šabese. Te še nisem delala nikoli. V mojih rojstnih litijskih krajih, vsaj zdi se mi tako (spomnim se tako), tradicija izdelovanja šabese ni bila ravna prisotna. Pri nas smo bolj bezgov sirup delali in čaje kuhali :) Ima pa lepe spomine na šabeso Jože. Pravi, da je krasno osvežilna, ravno prav mehurčkasta in zelo okusna!. Temu se res težko uprem.
3 Comments
Martina
6/7/2013 05:43:04 am
...nočeš slišati mojih spominov in okusov na šebeso... da ti ne pokvarim vsega veselja... :) med te spomine dodajam še ocvrte bezgove cvetove... za čaj in sirup pa vedno :) :)
Reply
Katja
6/9/2013 04:41:16 pm
Vidiš, jaz pa ravno bezgovih cvetov v testu za palačinke nikoli nisem čist sprejela... nikoli mi ni bilo jasno, kako to učinkovito speči (no, razen če nimaš friteze, da vse skupaj konkretno namočiš v olju), pa še kaj naj bi pravzaprav človek pojedel - cvetove, stebelca ali kaj vse skupaj? Cela zmeda :)
Reply
majab
6/9/2013 04:25:49 am
ja, ja šabesa res ni iz naših, litijskih koncev...jo imajo pa prav radi na gorenjskem...mi smo jo tudi ravno namočili, zdaj pa še za sirup...na zdravje!
Reply
Leave a Reply. |
Arhiv
July 2021
avtorja(Katja) in (Jože) kategorije |